北京市新闻发言人刘志介绍，为确保奥运会期间的饮用水、食品安全，在对奥运官方接待酒店、场馆驻地实施动态监测基础上，奥运食品安全外围保障联合检查出动了8万人次。奥运会期间，北京市无1例重大食物中毒，无1例饮用水污染，无1例传染病疫情，达到了零指标。

　　刘志在回答记者提问时说，卫生部门在奥运会保障中发挥着重要的作用，不仅负责整个场馆内的运动员，还包括志愿者、参会人员的医疗保障任务，并承担着整个城市的医疗服务保障工作。实际运行情况表明，医疗队伍是过硬的，不仅满足了整个城市的医疗需求，也给运动员、官员和观众提供了急需的和必要的医疗服务。在奥运会驻地，医疗团队共接待治疗约1万人次。各定点医院共接诊涉奥人员4400多人次。奥运村医疗服务点基本具有三级医院的服务水平，深受驻地运动员欢迎。医疗服务点不仅能提供一般的医疗服务，还能提供中医服务，如针灸、按摩等特色服务，深受外宾欢迎。